هنگامی که در حال آشپزی هستید، سماق کیلویی از ادویه ها و گیاهان مختلفی است که استفاده می کنید تا طعم و عمق بیشتری به غذای خود بدهید. این افزودنی‌ها به شما کمک می‌کنند تا غذای شما را به سطح بالاتری برسانید و به شما اجازه می‌دهد چیزی دل‌انگیز ایجاد کنید.
این ادویه‌های کمیاب‌تر می‌توانند طعم غذاهای شما را فوق‌العاده منحصربه‌فرد و خاطره‌انگیز کنند و همه را برای خرید بیشتر به آنجا برگردانند.
سماق یکی از این ادویه هاست که چندان شناخته شده نیست اما طعمی فوق العاده پیچیده دارد. این به طور گسترده ای در غذاهای خاورمیانه برای افزودن تندی دودی به هر غذا استفاده می شود.
اگر دوست دارید سماق را یاد بگیرید و چگونه این ادویه را در غذای خود بگنجانید، به خواندن زیر ادامه دهید.
سماق یک ادویه بسیار خوشمزه و خوش طعم است که از توت های گل سماق درست می شود. فوق العاده معطر است و می تواند هر ظرفی را که به آن اضافه کنید خوشبو کند.
حبه های گل سماق را خشک و آسیاب می کنند تا این ادویه خوشمزه درست شود.
سماق دارای تاریخ طولانی و پر جنب و جوش است و از نظر تاریخی بخشی از فرهنگ های مختلف بوده است. به طور سنتی در غذا استفاده می شده است، اما به دلیل کاربردهای دارویی آن نیز مورد احترام بوده است.
باستان شناسان پیشنهاد می کنند که سماق در قرن یازدهم به راحتی برای خواص دارویی آن استفاده می شد.
سماق طعم بی نظیری دارد. روشن، لیمویی و پر جنب و جوش است. آنقدر ترش است که تقریباً از آن طعم سرکه می گیرید.
این طعم بی نظیر کار با آن را بسیار هیجان انگیز می کند و می توانید آن را به راحتی به غذاهای مختلف شیرین و خوش طعم اضافه کنید.
سماق به راحتی یکی از سالم ترین ادویه های موجود است. سرشار از مواد مغذی و مواد معدنی مختلف مانند فلاونوئیدها، آنتوسیانین و تانن است.
بنابراین ادویه سماق می تواند به کاهش التهاب در بدن شما کمک کند. وجود این آنتی اکسیدان ها نشان می دهد که چرا سماق به طور سنتی یک ماده محبوب در داروهای گیاهی بوده است.
